पौष्टिक व शुद्ध आहार से ही स्वस्थ जीवन संभव : डॉ. विकास सिंह
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मो. हसन पी.जी. कॉलेज में राष्ट्रीय पोषण सप्ताह का प्रेरक आयोजन
जौनपुर। मोहम्मद हसन पी.जी. कॉलेज के गृह विज्ञान विभाग की ओर से शुक्रवार को राष्ट्रीय पोषण सप्ताह के अंतर्गत क्विज़ प्रतियोगिता एवं मोटे अनाज (Millets) पर आधारित विशेष प्रतियोगिता का आयोजन उत्साह और जोश के साथ सम्पन्न हुआ। सात दिवसीय इस कार्यक्रम का मुख्य उद्देश्य विद्यार्थियों एवं युवाओं को पौष्टिक, शुद्ध और संतुलित आहार की अहमियत से अवगत कराना रहा। इस वर्ष की थीम रही— “Eat Right for a Better Life” (बेहतर जीवन के लिए सही खानपान)।
क्विज़ प्रतियोगिता में प्रतिभागियों ने पोषण, खाद्य सुरक्षा और संतुलित आहार से जुड़े प्रश्नों का आत्मविश्वास के साथ उत्तर दिया। वहीं, मोटे अनाज प्रतियोगिता में विद्यार्थियों ने बाजरा, ज्वार, रागी व अन्य मिलेट्स से बने स्वादिष्ट व्यंजन प्रस्तुत कर यह संदेश दिया कि मिलेट्स ही सस्ता, सुलभ और पौष्टिक आहार का श्रेष्ठ विकल्प हैं। प्रतियोगिता में हिमांशी यादव ने प्रथम, समरीन व शगुन ने द्वितीय, अंजली पाल ने तृतीय तथा प्रिया गुप्ता ने सांत्वना पुरस्कार प्राप्त किया। क्विज़ में वंदना यादव, रुचि प्रजापति व कंचन यादव की टीम विजेता रही। निर्णायक मंडल में डॉ. रजिया खान, डॉ. विवेक सिंह और अनुराधा गुप्ता शामिल रहीं।
कार्यक्रम की अध्यक्षता करते हुए प्राचार्य डॉ. अब्दुल कादिर खान ने कहा— “स्वस्थ जीवन की बुनियाद शुद्ध और संतुलित भोजन है। यदि विद्यार्थी अभी से पौष्टिक खानपान को अपनाएँगे तो जीवनभर ऊर्जावान और सफल रहेंगे।”
मुख्य वक्ता डॉ. विकास सिंह ने कहा— “फास्ट फूड और मिलावटी भोजन युवाओं की सेहत को नुकसान पहुँचा रहे हैं, जबकि मोटे अनाज कुपोषण से मुक्ति और निरोग समाज की कुंजी हैं।”
संयोजक डॉ. नगमा यास्मीन ने बताया कि मोटे अनाज रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं। आयोजन को सफल बनाने में विभाग की प्रवक्ता वसुधा श्रीवास्तव, शिवानी सिंह और शाहिन अंसारी का विशेष योगदान रहा। इस अवसर पर आर.पी. सिंह, प्रवीण यादव, अहमद अब्बास खान सहित बड़ी संख्या में छात्र-छात्राएँ उपस्थित रहीं।
सप्ताहभर चले इस आयोजन में विद्यार्थियों ने चार्ट, पोस्टर, डाइट प्लान और क्राफ्ट मॉडल्स के माध्यम से संतुलित आहार का महत्व उजागर किया और सभी को स्वास्थ्य के प्रति सजग रहने का संदेश दिया
मुख्य संदेश : “शुद्ध और पौष्टिक भोजन अपनाएँ, कुपोषण से बचें और स्वस्थ समाज का निर्माण करें।”